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重庆冷链车出租多少钱,专业司机定制运输

2022-09-27 09:57:02 91次浏览

价 格:面议

常见速冻食品可分为肉类(禽肉、海鲜等)、调味食品类(贡丸等)、主食类(饺子、汤圆等),以及近年兴起的速冻蔬果等。速冻食品配送是保存食品的方式,依靠低温环境,不仅能抑制食物中酶的活性和微生物生长,还能保证食物组织中的水分、汁液不会流失,不过我们该如何保证速冻食品在流通过程中的质量呢?

一、速冻食品配送产品运输应时间迅速装箱,并尽快进入冻结物冷藏库;同时,对存储场所的温度也加以控制。冷藏库的室内温度保持在-18℃以下或更低,温度波动控制在2℃以内。

二、速冻食品配送的食品在转移至冷藏库时,应采取有效控温措施,使温升保持在规定低温。未冻结过的食品不建议放入冷藏库内降温,以防止影响冷藏库的冷藏能力,防止引起库内其他已冻结食品的温度变化。

三、冷藏柜及冷藏陈列柜内速冻食品的码放,不要影响冷风流通,以缩小各点温差。

四、速冻食品配送要快速完成装载及卸货工作。装载及卸货场所的温度应按规定温度设置,一般装载前货柜应预冷到10℃以下,以有效地避免产品温度回升。

五、除霜处理期间,环境变化会使食品产生温度回升现象。在此哈尔滨生鲜配送公司提醒大家一旦除霜结束后,应在1小时内将食品温度降低到-18℃以下;或者进行除霜前,将食品温度降到-18℃,甚至更低,保证食品回温时不致高于-18℃。

生鲜商品概念源于外资连锁企业,指未经过烹调、研制等深加工过程,鲜女果只是对其进行简单的包装整理上架的初级食品,主要是指人们生活中所需的农副产品,包括肉类、果蔬、水产品等,以及面包、熟食等现场加工品类的商品的统称。我国人口众多,生鲜的市场庞大,对生鲜的需求量也十分可观,人们对生鲜商品的新鲜度要求逐渐提高,生鲜商品的物流配送与普通商品有着明显区别。生鲜商品物流配送有以下特点:

1、鲜活性

生鲜食品中包括蔬菜、水果以及水产品、畜产品等鲜活有机体,其价值贵在于产品的新鲜,人们在采购生鲜商品时,对产品的新鲜度有一定的要求。

2、时效性

消费者对生鲜食品的青睐源于其新鲜健康,所以蔬菜、水果从产地采摘后应以快的速度到达消费者面前,他们愿意支付哪怕更高的价格,来换取高品质的生鲜食品。

3、易损性

生鲜商品的物流配送过程包括采收、装卸、运输几个过程,而这些配送过程对生鲜食品的损耗尤为明显,蔬菜、水果质地鲜嫩,受损后极易腐烂、变质。

4、配送成本占比重较大

如今生鲜的物流配送成本包括运输费用、装卸费用、仓储费用等等,随着物流成本的不断增加,生鲜食品的物流配送成本占总成本的比例也随之增大。

对于长期运行使用的冷库设备,每年应提供相应的维护服务。科学维护、科学使用不仅可以节能省电,还可以延缓设备的使用寿命和使用寿命。日常维护项目包括电源线、静电除尘器、蒸发器清洗、冷凝器清洗、水系统清洗、冷冻油更换等。

冷库电控系统的维护方法

用于电气柜内的电器,如空气开关、接触器、中间继电器、相序保护器、过载保护器、热保护、温控器、接线盒等。所有螺钉和螺母应每三个月拧紧一次,导线连接器的外露部分应尽可能短。

(2).如果电线有破皮,应及时包扎牢固,防止漏电开关动作,造成跳闸或漏电的危险。并检查电线是否被老鼠咬过或有被咬的可能,及时采取防护措施。

(3).冷库主机压缩机接线盒内端子应及时检查有无松动,并拧紧螺丝,确保压缩机端子牢固可靠,端子应采用硅胶密封,防止制冷时因渗水导致绝缘跳闸。

现在在冷藏集装箱租借的冷负荷时,为了使冷环境温度在当天中气候很恶劣时刻能符合规划要求,其温差传热部分的核算室外温度采用夏季空调室外干球温度。在核算太阳辐射冷负荷时采用将温差传热冷负荷的值乘以一个系数的办法。

核算中假设箱体无蓄热能力,冷藏集装箱的规划温度为-18℃,夏季空调室外温度为31.6℃。

冷藏集装箱各参数分别为:

端面中心面积F1:3.71m2

侧面中心面积F2:6.96m2

顶、底面中心面积F3、F4:8.09m2

底面传热系数K4:0.294

顶、端、侧面传热系数K3=K1=K2=0.246

集装箱表面面对流换热系数 :35

集装箱表面面吸收系数 :0.66

因集装箱表里环境温差发生的冷负荷:

q1=∑FK(tw-tn)

=F1K1(tw-tn)+ F2K2(tw-tn)+ F3K3(tw-tn)+ F4K4(tw-tn) (7—1)

式中:F——表面积(m2)

K——传热系数( )

Tw——外界温度(℃)

Tn——集装箱里面温度(℃)

考虑太阳辐射的影响,应把温差传热冷负荷进行批改:

q2= (7—2)

式中: ——批改系数,一般取1.25

集装箱24小时冷负荷总量:

Q=q2h (7—3)

式中:h——时刻(s)

对图示集装箱,可以核算出:

q1=477W

q2=569W

Q=5.14×104KJ

版权所有:重庆鲜易鲜供应链管理有限公司(ID:11099234) 技术支持:谭江波

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