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重庆肉类冷链车出租,欢迎来电咨询

2022-09-27 11:45:02 86次浏览

价 格:面议

生鲜商品概念源于外资连锁企业,指未经过烹调、研制等深加工过程,鲜女果只是对其进行简单的包装整理上架的初级食品,主要是指人们生活中所需的农副产品,包括肉类、果蔬、水产品等,以及面包、熟食等现场加工品类的商品的统称。我国人口众多,生鲜的市场庞大,对生鲜的需求量也十分可观,人们对生鲜商品的新鲜度要求逐渐提高,生鲜商品的物流配送与普通商品有着明显区别。生鲜商品物流配送有以下特点:

1、鲜活性

生鲜食品中包括蔬菜、水果以及水产品、畜产品等鲜活有机体,其价值贵在于产品的新鲜,人们在采购生鲜商品时,对产品的新鲜度有一定的要求。

2、时效性

消费者对生鲜食品的青睐源于其新鲜健康,所以蔬菜、水果从产地采摘后应以快的速度到达消费者面前,他们愿意支付哪怕更高的价格,来换取高品质的生鲜食品。

3、易损性

生鲜商品的物流配送过程包括采收、装卸、运输几个过程,而这些配送过程对生鲜食品的损耗尤为明显,蔬菜、水果质地鲜嫩,受损后极易腐烂、变质。

4、配送成本占比重较大

如今生鲜的物流配送成本包括运输费用、装卸费用、仓储费用等等,随着物流成本的不断增加,生鲜食品的物流配送成本占总成本的比例也随之增大。

对于长期运行使用的冷库设备,每年应提供相应的维护服务。科学维护、科学使用不仅可以节能省电,还可以延缓设备的使用寿命和使用寿命。日常维护项目包括电源线、静电除尘器、蒸发器清洗、冷凝器清洗、水系统清洗、冷冻油更换等。

冷库电控系统的维护方法

用于电气柜内的电器,如空气开关、接触器、中间继电器、相序保护器、过载保护器、热保护、温控器、接线盒等。所有螺钉和螺母应每三个月拧紧一次,导线连接器的外露部分应尽可能短。

(2).如果电线有破皮,应及时包扎牢固,防止漏电开关动作,造成跳闸或漏电的危险。并检查电线是否被老鼠咬过或有被咬的可能,及时采取防护措施。

(3).冷库主机压缩机接线盒内端子应及时检查有无松动,并拧紧螺丝,确保压缩机端子牢固可靠,端子应采用硅胶密封,防止制冷时因渗水导致绝缘跳闸。

一、保鲜库:保鲜库的库温一般在0℃~5℃,首要用来保鲜,即在较长时间内很大极限地坚持农产品原有的质量和新鲜度,农产品活体本体尽量不逝世,细胞在冷藏的过程中 处于休眠状态,削减营养的损耗,坚持鲜活的质量。这个便是一般应用于果蔬这一类。现在的果蔬工业,都是集中种植,在运送、出售等过程中,不可避免的要利用 冷库去坚持果蔬应有的营养成分。

二、冷藏库:冷藏库的温度一般为-15℃~ -18℃。一般是不定期的逐步的将食物放入冷库,通过一段时间,冷库的温度抵达-18℃,取货也是不定期、不定时的。对这“一段时间”没有具体要求,这就 是典型的冷藏库。比如说肉类,水产都存放温度有较高要求,坚持内类不变质。并且在出售过程中也要不定期的取出存放,一般大的超市里边的冷库都冷藏库。

冷冻库:冷冻低温库的库温一般为-22~ -25。它是用各种制冷设备,即人工制冷的方法,使室内坚持一定的低温。许多食物如冰淇淋、海鲜等需要在-25℃库温下保存才不会变质,如冰淇淋贮藏时达不到-25℃,它的香味就没有了;海鲜食物的美味和口感就差多了。低温库的特点是:不定期的逐步的将食物放入冷库,通过一段时间冷库的库温抵达-25℃,对这段时间没有特殊的冷库规划工艺及技能要求,对这个冷库的库温是有严格的要求,在-22℃~-25℃之间,这便是典型的低温库。冻库比较于保鲜库,它的效果机理有很大的不同,过低的温度会造成食物如肉类海鲜细胞组织逝世,新鲜程度会遭到很大的影响,所以关于果蔬肉类的贮藏,并不是温度越低越好。

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