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重庆冷冻车出租,良好的信誉,合理的价格

2022-09-27 03:41:01 61次浏览

价 格:面议

食品冷库及冷冻冷藏食品,一直是民众及媒体关注的问题,在食品冷库问题,尤其冷冻冷库食品的问题日益被关注的今日,全国各地区也在进行着针对各类腐败变质、超过保质期、走私冷库冷冻冷藏食品的排查,清查行动着重针对食品冷库及冷冻冷藏食品进行检查,严格排查各类食品冷库的场地、制冷设备是否正常运行,是否达到符合保证冷冻冷藏食品质量所需的冷库温度、湿度及环境等要求。小编给大家介绍一下食品冷链物流冷库设计要点和注意事项。

生鲜电商冷链物流运营能力的竞争

冷链物流(Cold Chain Logistics)泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售,到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下,以保证食品质量,减少食品损耗的跨部门、跨行业、跨区域的一项系统工程,其特点是环节多、供应链长。

对于生鲜电商来说,冷链物流服务能力是开展业务的基础,表明其有能力把生鲜产品配送至客户手中,这只是进入这个市场的一个门票。能否在市场上生存并发展,还要看企业的运营能力如何。

在仓储环节,冷链物流的运营能力主要体现在城市仓的运营效率上。除了通常的运营管理能力高低之外,城市仓的能力还体现在处理不同品规产品的数量和能力上。城市仓聚合多种生鲜产品,其主要功能是加工,即生鲜产品运到城市仓后,要按照订单进行分拣、包装、配送。由于不同的生鲜电商运营品种不同、订单特点不同,因此其运营流程也不尽相同。生鲜电商运营的产品越多,其仓储加工环节的操作复杂程度越高。这个环节的运营能力可以说是企业的核心竞争力之一,其能力需要逐渐摸索、培养、积累,不容易被轻易复制。

在配送环节,冷链物流按照包装方式来分有两种模式。

种是用泡沫箱+冷袋的方式,一般称之为“包装冷链”。这是目前冷链配送市场采取的主流模式,其特点是利用包裹本身创造出一个适合生鲜产品短时间存储的小环境。其缺点是包装属于一次性消耗品,环保性能差;好处是包装好的产品可以利用常温物流体系配送,因此在总成本上并不高。

第二种模式是真正的冷链物流体系,即产品从产地冷库直至送达终客户手中,所有物流环节均在冷藏环境下,要保证冷链不断链。这种模式要做到对冷链全程进行温控,一般称之为“环境冷链”。其优势是利用冷链环境保持温控,减少不必要的包装,十分环保;缺点是对整个冷链物流体系要求很高,难以利用普通物流体系运作。目前在市场上,拥有完善冷链物流服务能力的物流体系是稀缺和昂贵的,因此第二种模式很受限制,总体成本高。

对于生鲜电商企业如何获得冷链物流的能力,主要分为两类:一类是自建物流模式;另一类是第三方物流模式。

在很多早期生鲜电商创建的时候,虽然市场上也不乏从事冷链服务的第三方企业,但是其服务能力和服务质量都无法满足生鲜电商的需求;在这种不得已的情况下,很多生鲜电商企业选择了自建物流体系。自建冷链物流投入成本高,但是更贴合企业的实际需求、运营流程和节奏。

而对于选择第三方冷链物流服务体系的电商企业来说,由于省去了自建冷链物流的高投入,且第三方的冷链物流服务能力具有共享性质,服务成本相对较低,因此总体运营成本比较低。但是,使用第三方物流服务,企业对第三方掌控力不高、默契程度不够,会带来服务质量不高等问题。这是该模式的弊端。但是我们应当看到一个趋势,即第三方冷链物流的整体服务能力和水平在迅速提高,尤其是很多早期生鲜电商企业的自建物流体系,出于分担成本和独立壮大发展的需求,纷纷独立运营,转型为第三方,如易果生鲜旗下的安鲜达等。这都使得如今的生鲜电商企业有了更多更好的冷链物流服务选择。况且,早期进行投入的冷链物流服务商已建立了很高的行业竞争门槛,对于后进入的生鲜电商企业来说,也许选择第三方物流服务是更加明智的选择。

极度温度和湿度变化的工作环境

特别在南方和沿海,室外环境湿度大导致冷库外的充电区和装卸区湿度远远高于冷库内,叉车在冷库内操作超过半小时,其表面温度接近于冷库内环境温度,叉车开出冷库进入充电区或装卸区,其表面在短时间内出现凝露和冷凝水。

冷库型叉车的硬件要求

金属件都需要特殊防锈处理;

橡胶件需要选择低温材料,保证其低温时的工作状态;

车轮采用低硬度的聚氨酯材料,表面开槽,防止打滑和足够的承载能力,硬度一般在72SH;

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